Рейтинг:   / 2
ПлохоОтлично 

выращивание вешенки  Вешенка в отличии от других грибов хорошо переносит заморозки - это позволяет получать урожай грибов с июля по декабрь, выращивая их под открытым небом. Существует несколько способов выращивания вешенки. Наиболее приемлемый субстрат для выращивания вешенки - древесина тополя, осины, бука, граба, дуба диаметром 20-30 см (не расколотая), хотя при других способах успешно используют для этого стружку или опилки набитые в полиэтиленовые мешки. Для начала рассмотрим способы выращивания вешенки с использованием дровяной древесины.

 

  Дрова следует заготовлять не ранее одного месяца до заражения мицелием гриба. Заготовленные дрова длиной 1 м в день посева или накануне распиливают на отрубки 30-33 см. Допускается древесина, в незначительной мере пораженная ядровой гнилью, на ней быстрее начинается плодоношение вешенки, но с сокращенным периодом плодоношения. Инокуляция зерновым мицелием может проводиться двумя путями: непосредственно на плантации или в штабелях с последующим выносом на место выращивания.

 

  При инокуляции непосредственно на месте выращивания не требует наличие помещений с оптимальной влажностью и температурой, но нужна поляна, где нет прямых солнечных лучей, с супесчаной почвой. Для этого подойдут алеи, лесополосы или теплицы. Желательно наличие источника воды, так как придётся производить полив.

 

  При этом способе выкапывают ямки по 15-20 см и утрамбовывают дно, это можно сделать одним из концов отрубка. На дно равномерным слоем раскладывается мицелий (в среднем 150 гр на ямку). На него чистым и свежим срезом устанавливается отрубок и всё это засыпается почвой и уплотняется, с таким расчётом, чтобы на поверхности почвы оставалось примерно треть длины отрубка. После посадки необходимо обильно полить, чтобы улучшить контакт мицелия с отрубком и почвой.

 

  Инокуляцию следует проводить в конце мая начале июня. Размещать отрубки следует рядами. Расстояние в ряду и между рядами 15-20 см, такой интервал необходим для свободного роста плодовых тел вешенки и развития мицелии в почве. Через каждые 3-4 ряда оставьте полосы по 30-40 см, чтобы вам было удобно собирать урожай вешенки и для полива. На вид получатся своеобразные грядки. При таком способе посадки на одну сотку высаживаются порядка 400 таких пеньков. В дальнейшем уход за плантацией заключается в своевременном скашивании излишних сорняков и и поливе при сухой погоде 1-2 раза в неделю. В конце августа, в начале сентября производят прополку между рядами отрубков и увеличивают полив при отсутствии дождей. Уже в конце сентября начнется плодоношение вешенки. Происходить оно будет волнами и продлится до заморозков, если высадку провели в обогреваемой теплице, то урожай можно собирать всю зиму.

 

  При втором способе инокуляции отрубков в штабелях их устанавливают в колонну друг на друга в 3-4 ряда, а между ними вносится мицелий слоем 1 см. Штабель закрывают сверху и боков клеёнкой и устанавливают в помещение, где поддерживается температура 18-25 градусов. Периодически производит полив, тем самым поддерживая влажность под пленкой в районе 90-95%, как показатель, при такой влажности под пленкой образуется роса. Через пару месяце отрубки можно высаживать на открытый грунт с соблюдением условий размещения, уплотнения и полива. Этот способ позволяет сэкономить мицелий и ускорить процесс посадки, но требует больше хлопот при ухаживанием за штабелями.

 

  Для выращивания вешенки под открытым небом можно использовать и свежие пни, требования к древесине такие же как и в способе с отрубкам. На пне срезается диск толщиной 5-7 см и на срезанную древесину, где ещё не развились грибы, укладывается слой зернового мицелия толщиной 1 см. Можно положить сплошной слой мицелия или выложить только по периметру шириной 5-7 см. После этого срезанный диск прикрепляют сверху 2-3 гвоздями. Ухода за плантацией при таком способе не требуется, конечно при очень сухой погоде желателен полив. Плодоношение начнётся в сентябре. Грибы будут расти группами , покрывая поверхность пня по срезу, в последущие годы плодовые тела появятся и в нижней части пня. Срок плодоношения пня или отрубка из мягкой породы дерева 3-4 года, из твердой породы 5-6 лет.

 

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить